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布洛陀鸭酱
发稿人:王娜    发布时间:2013-10-30 09:48:00

    布洛陀鸭酱是把鸭血和米醋放一起,放上盐巴,食油和打碎的蒜头,煮熟而成,用鸭肉蘸鸭酱吃,甜咸适当,食而不腻,香嫩可口,如果不做鸭酱点着吃,就感到那鸭肉没有味道。居住在田阳的壮族,特别是百育一带的壮家人,每当朋友聚会或是宴请远方来客,餐桌上必有一道“鸭肉点鸭酱”的菜肴。


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