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田阳烧烤
发稿人:王娜    发布时间:2013-10-30 09:48:00

   田阳烧烤特别之处在于:先是慢火烘烤,待迫出部份水分后,刷油,继续烤,继而刷上调料,再用旺火烤香。其中调料酱是重中之重,每家的配方不尽相同,但绝非市售的烧烤酱汁。精耕细作烤出来的食物的确美味,干香又不失水份。烤老鼠、小青蛇、猪眼、猪鞭、隔山、鸭肠、扁菜等,所谓“无所不烤”。吃烧烤是田阳人晚上的主要消费活动之一,也是很多外地人来田阳一定要品尝的美食之一。


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